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老葡京手机平台在线教您灌汤包做法!

  今天老葡京手机平台在线给您介绍灌汤包的制作方法,让您在家即可做出美味包子!

  主料:面粉500克、酵母4克、猪肉350克、高汤皮冻150克

  调辅料:蘑酱油15克、葱末10克、姜末15克、精盐8克、清油20克、香油25克、白糖5克、料酒15克、味精5克、胡椒面2克、花椒水适量

  制作方法:

  1.将面粉放入碗中,加入酵母和水形成软而硬的面团,30℃发酵2小时,用碱水揉匀,彻底揉匀。

  2.结束的猪排,加入冬菇酱油,盐,料酒,糖,花椒、姜、味精、胡椒水混合,分数125克水混合后我想添加油,香油,绿色的混合均匀,静置30分钟,然后在股票皮冻切,均匀混合灌装。

  3.酵面团成15克/a剂,滚动成圆形皮革,用15克填充心揉成18-24倍的圆形包子,闭合成鲫鱼嘴状,放入笼中抽屉,蒸上火6-10分钟即可煮熟。

  特点:多脂汁,油无处不在,清香,风味独特。

  注:1面团发酵时间不宜太长,对发酵面团的嫩度要求;

  2汽蒸时间不宜太长,以免暴露于底部。

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